Vara si salatele, un subiect pe care nu cred ca l-as putea epuiza vreodata! Azi vreau sa va propun o salata de vara, cu ingrediente accesibile, o salata economica si super-racoritoare in zilele toride de vara! Castraveti, ridichi, marar, oua fierte? Toate se regasesc in salata de vara, cu un dressing pe baza e iaurt grecesc.
Toate ingredientele le gasiti in oricare din magazinele LIDL. Iaurtul in stil grecesc Pilos este preferatul nostru. Luca il mananca aproape zilnic la micul dejun, amestecat cu o lingura de dulceata si o lingura de muesli. Este un iaurt cremos, usor dulceag, pe care il puteti folosi la deserturi, ca dressing pentru salata, in diverse aluaturi, tocmai pentru ca este cremos si nu lasa apa. A fost un dressing excelent in reteta de Salata de vara!
Mici secrete despre reteta de Salata de vara:
- poti folosi alaturi de ridichi si castraveti si varza tocata foarte fin.
- poti inlocui ouale fierte cu oua de prepelita, fierte si taiate in jumatate
- cu cat salata este mai rece, cu atat este mai buna. Dupa ce amestecati toate ingredientele, lasati salata la rece cel putin 2 ore inainte de servire.
- daca nu va place mararul, il puteti inlocui cu oregano, busuioc, patrunjel sau alte ierburi aromatice, proaspate sau uscate.
Ingrediente pentru 4 portii Salata de vara
- 3 castraveti cornichon medii
- 4 oua fierte tari
- o legatura de ridichi
- sare Castello
- piper Kania
- 200ml iaurt grecesc Pilos
- 80ml maioneza Kania
- 10ml otet de mere
- 10g mustar Camara Noastra
- 20ml ulei de masline Primadonna
- marar proaspat
Mod de preparare Salata de vara
- Spalam castravetii si ridichile si le feliem foarte subtire. Pentru cele mai bune rezultate, folosim o mandolina. Fierbem ouale 10 minute, le racim, le curatam de coaja, le taiem cubulete. Taiem mararul foarte fin.
- Pentru dressing amestecam iaurtul grecesc, uleiul de masline, mustarul, maioneza, sare si piper dupa gust. Amestecam foarte bine.
- Turnam dressingul peste salata si amestecam.
Va promit pe sortul meu de gospo ca este o reteta care va face senzatie pe masa voastra in aceasta vara! Este foarte usor de transportat si e mai buna daca sta cateva ore la rece, deci o poti pregati de seara si o iei cu tine la drum sau la gratar. Este o garnitura perfecta alaturi de orice carne la gratar, chiar si alaturi de traditionalii mititei 🙂
