I-am spus „Tort de toamna” pentru ca are aromele pe care le iubim: mere, scortisoara, cuisoare, nucsoara. Este un tort foarte aromat, care se pregateste insa foarte usor si poate fi adaptat si sub forma de prajitura la tava! Are o crema de branza care il completeaza perfect si nuci crocante la fiecare imbucatura!
Pentru modul de preparare al retetei de Tort de toamna cu crema de branza, urmariti reteta video, apasand PLAY in fereastra de mai jos! Mai multe informatii despre robotul de bucatarie Kenwood Chef KVC 3110S gasiti AICI!
Tort de toamna cu crema de branza – Tot ce trebuie sa stii despre reteta:
- Eu am folosit o tava rotunda, cu diametrul de 20 cm pentru un tort inalt. Puteti sa coaceti insa compozitia si sub forma de prajitura la tava, folosind o tava dreptunghiulara, cu dimensiunile de 25×35 cm. Lasati prajitura sa se raceasca putin in tava, abia apoi puneti crema de branza. Cantitatile raman aceleasi, atat pentru blat, cat si pentru crema.
- Pentru “Tort de toamna cu crema de branza” folosim un mix de condimente specific sezonului – pumpkin spice. Cum il pregatim? Aveti reteta AICI!
- In aluatul pentru blat putem pune nuci, migdale, alune de padure, rahat turcesc sau fructe confiate, in functie de preferinte sau ce avem la indemana in camara. Toate se potrivesc perfect! Daca folosim orice fel de nuci/alune, este ideal sa le prajim putin inainte, intr-o tigaie anti-aderenta, fara adaos de ulei/grasime.
- Crema de branza pe care o folosim este crema de branza natur, exact cea pe care o folosim la micul dejun, pentru sandwich-uri. Faptul ca este putin sarata da un gust aparte cremei. Stiti ca mereu la prajituri/produse de patiserie ni se cere in aluat “un praf de sare”? Pentru ca sarea scoate si mai bine in evidenta dulcele!
In prepararea retetei de Tort de toamana cu crema de branza am testat si folosit cu mare success robotul de bucatarie Kenwood Chef KVC 3110S.
Seria planetara Chef este conceputa pentru entuziastii culinari care cauta profesionalism si perfectiune in bucataria proprie. Robotii eficienti, ergonomici si versatili sunt rezultatul anilor de cercetare in inginerie, deschizand noi orizonturi culinare in crearea unei game variate de preparate.
Robotul de bucatarie Kenwood va ajuta sa obtineti orice fel de preparat, incepand de la aluaturi dense, pana la creme aerate pentru prajituri.
- Chef KVC3110S este echipat cu 3 accesorii de patiserie de cea mai buna calitate: carlig pentru framantat, tel pentru amestecat, accesoriu pentru maruntire – K.
- Motor puternic de 1000 W
- Vas incapator si rezistent de 4.6 litri, din otel inoxidabil
- Miscare de rotatie planetara – accesoriile de amestecare se rotesc pe axa lor si in acelasi timp, de-a lungul marginii vasului. Astfel, alimentele sunt impinse constant in centrul vasului, pentru aluaturi, compozitii sau crème perfect omogene.
- Viteza variabila + Puls
- Robotul chef vine cu un blender inclus, dar exista si o gama larga de accesorii compatibile ce pot fi achizitionate separat: masina de tocat, accesorii pentru prepararea pastelor, food processor, razatoare, presa citrice etc.
Hai sa vedem impreuna de ce ingrediente avem nevoie pentru reteta de Tort de toamna cu crema de branza!
Tort de toamna cu crema de branza - Ingrediente pentru blat – 12-14 portii
- 320g faina 000
- 1 pliculet praf de copt
- 2 lingurite mix de condimente pentru tarte
- 250g zahar brun
- 180ml ulei de floarea soarelui
- 200g piure de mar
- 4 oua mari
- 1 lingurita extract de vanilie
- 250ml lapte batut
- 200g nuci
Tort de toamna cu crema de branza - Ingrediente pentru crema
- 350g crema de branza natur
- 100g unt moale, la t camerei
- 300g zahr pudra vanilat
