Cand cauti o reteta sanatoasa, gustoasa si pe placul intregii familii, incearca reteta de Hummus cremos cu avocado! Este una dintre cele mai reusite retete de hummus pe care le-am facut! Extraordinar de cremos, acest Hummus cu avocado are arome subtile si este usor de asociat cu legume proaspete, lipii, paine, biscuiti crocanti sau poate fi o baza delicioasa pentru o salata!
Hummus cremos cu avocado – Tot ce trebuie sa stii despre reteta
- Unul dintre secretele unui hummus extraodinar de cremos? Sa indepartam pielitele boabelor de naut! Chiar daca este un pas in plus, care necesita cateva minute, veti simti diferenta! Fie scoatem pielitele de pe fiecare bobita, fie le punem intr-o oala, le amestecam bine cu mana si apoi indepartam cat mai mult din pielitele care se vor ridica la suprafata.
- Un alt pas important este sa fierbem nautul (chiar daca este deja fiert in conserva) in apa cu o lingurita de bicarbonat. E suficient sa dea un clocot bun, iar hummus-ul va fi super cremos!
- Avocado adauga un plus de cremozitate si gust. Este important sa alegem un avocado bine copt, care este usor moale cand il apasam cu degetul.
- Zeama de lamaie este foarte importanta, nu doar pentru gust dar si pentru ca, adaugand avocado in hummus, acesta va oxida.
Hai sa vedem de ce ingrediente avem nevoie pentru reteta de Hummus cremos cu avocado si nu uitati ca toate ingredientele necesare va asteapta in magazinele LIDL!
Ingrediente 6 portii Hummus cremos cu avocado
- 2 conserve de naut Freshona
- o lingurita bicarbonat Belbake
- 60g tahini Kania
- 60ml ulei de masline extravirgin
- 2 linguri zeama de lamaie
- 1 avocado bine copt
- sare si piper dupa gust
- 2 catei usturoi
- 1 lingurita chimion
Scurgem nautul din conserva si pastram lichidul. Il putem folosi mai tarziu pentru a ajuta consistenta hummus-ului.
Curatam boabele de naut de pielite, indepartand cat mai multe. Spalam apoi bine nautul si il punem la fiert in apa cu bicarbonat. Lasam sa fiarba 5 minute la foc mare, apoi scirgem din nou nautul.
Punem in blender nautul, avocado curatat de coaja, uleiul de masline, tahini, usturoiul trecut prin pesa, sare si piper, zeama de lamaie. Amestecam foarte bine, la viteza mare. Din cand in cand oprim blenderul si amestecam cu spatula, astfel incat sa nu ramana bucati de naut pe peretii vasului.
In functie de consistenta pe care o dorim, putem adauga apa din conserva de naut sau ulei de masline.
Hummus cremos cu avocado este gata! Noi l-am servit cu paine proaspata si rosii. Un deliciu! Puteti sa il serviti cu bastonase din morcov, castravete, tije de apio/telina. Sa va fie de cel mai bine! Vezi AICI si alte retete de hummus!
