Brioșe vegane cu ciocolată – extra pufoase, fără ou și lapte
Brioșe vegane cu ciocolată, pufoase și fragede, o reteta simplă, perfectă pentru Veganuary și deserturi vegane reușite.
Aceste brioșe vegane cu ciocolată sunt dovada clară că deserturile fără ou și lapte pot fi la fel de bune, dacă nu chiar mai bune, decât cele clasice. Sunt fragede, umede și intens aromate, perfecte pentru Veganuary sau pentru oricine vrea un desert plant‑based simplu și sigur.
De ce folosim praf de budincă în brioșele vegane?
Praful de budincă Original Pudding de la Dr. Oetker este un ingredient esențial în această rețetă. Este un produs versatil, iar atunci când este preparat cu băuturi vegetale în loc de lapte, devine o soluție excelentă pentru obținerea unor deserturi 100% vegane. Acesta funcționează ca agent de legare, oferă structură aluatului și îmbogățește gustul final. Practic, înlocuiește oul și contribuie la obținerea unor brioșe pufoase, fragede și aromate, care își păstrează textura plăcută chiar și a doua zi.
Ingrediente – Briose vegane cu ciocolata (12 bucăți)
- 200 g făină
- 1 plic Budincă Original Pudding Dr. Oetker (ciocolată)
- 120 g zahăr
- 1 lingurita esenta de vanilie cu extract de vanilie Dr. Oetker
- 1 plic praf de copt Dr. Oetker
- un praf de sare
- 300 ml lapte vegetal (soia sau ovăz)
- 80 ml ulei
- 1 lingură zeamă de lămâie sau oțet de mere
- 100g pepite de ciocolata neagra
- 100g zmeura
- Pentru décor folosim glazura cu gust de ciocolata si extra zmeura.
Mod de preparare Briose vegane cu ciocolata
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de brioșe cu hârtii speciale.
- Amestecă laptele vegetal cu zeama de lămâie și lasă 5 minute, pentru a obține un buttermilk vegan.
- Într-un bol mare, combină toate ingredientele uscate.
- Adaugă ingredientele lichide și amestecă ușor, doar cât să se lege aluatul. Adauga pepitele de ciocolata si zmeura.
- Umple formele de brioșe până la ¾.
- Coace 20–25 de minute, până când brioșele sunt crescute și elastice la atingere.
- Dupa ce se racesc, le poti glazura cu ciocolata si decora cu extra zmeura.
Produsele Dr. Oetker în deserturile vegane si nu numai! Vezi si alte retete AICI!
Mod de preparare Briose vegane cu ciocolata
- Preîncălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de brioșe cu hârtii speciale.
- Amestecă laptele vegetal cu zeama de lămâie și lasă 5 minute, pentru a obține un buttermilk vegan.
- Într-un bol mare, combină toate ingredientele uscate.
- Adaugă ingredientele lichide și amestecă ușor, doar cât să se lege aluatul. Adauga pepitele de ciocolata si zmeura.
- Umple formele de brioșe până la ¾.
- Coace 20–25 de minute, până când brioșele sunt crescute și elastice la atingere.
- Dupa ce se racesc, le poti glazura cu ciocolata si decora cu extra zmeura.
Produsele Dr. Oetker sunt un real ajutor atunci când gătești deserturi vegane. Praful de copt, zahărul vanilinat și budinca vegană sunt constante ca rezultat și ușor de integrat în rețete clasice reinterpretate. Pentru deserturi vegane sigure și reușite, ingredientele de calitate fac diferența.
Sfaturi pentru brioșe vegane cu ciocolată perfecte
– Nu amesteca excesiv aluatul.
– Folosește lapte vegetal de soia sau ovăz pentru cea mai bună textură.
– Lasă brioșele să se răcească ușor înainte de a le scoate din tavă.
Aceste brioșe sunt ideale pentru Veganuary, post sau momentele în care vrei un desert simplu și reconfortant. Sunt ușor de făcut și garantat vor deveni o rețetă de bază în bucătăria ta.
