Salut, sunt Teo de la Teo’s Kitchen, gospo-diva voastra (draga, sper eu) si azi am pentru voi o reteta lejera, de vara – Sandwich aperitiv. Acum sa va si explic cum am ajuns la reteta de azi. Acest Sandwich aperitiv este de fapt o combinatie intre gusturile pe care le iubesc eu:
- oua umplute (este ceva in combinatia de ou fiert-pate care ma bucura intr-un mod deosebit)
- castravetii de vara, de gradina, crocanti, dulci si racoritori
- Pateul Casei de pui de la Scandia Sibiu, un pate deosebit, exact precum cel pe care il fac in casa!
Sandwich aperitiv se pregateste foarte usor, iar in loc de castraveti puteti folosi si dovlecei zucchini, pe care da, ii puteti consuma cruzi si sunt chiar foarte sanatosi! Puteti alege paine integrala sau toast de secara, pentru o varianta si mai light a retetei.
Va recomand insa Pateul casei de pui de la Scandia Sibiu, un pate integral, cu bucati de carne si textura grunjoasa, extrem de aromat si fara aditivi si conservanti. De altfel, toate produsele Scandia Sibiu sunt conservate dupa metoda clasica, la baie de abur sau bain-marie, aceeasi metoda pe care o folosesc bunicile noastre pentru conservele de iarna. 😊
Ingrediente pentru 4 portii de Sandwich aperitiv:
- 8 felii de paine toast
- o conserva Pateul casei de pui Scandia Sibiu (200g)
- 2 linguri de crema de branza natur
- o lingurita de mustar
- 2 lingurite de iaurt grecesc natur
- o ceapa rosie mica
- 6 oua fierte tari
- ½ ardei gras rosu
- sare si piper dupa gust
- 5-6 castraveti cornichon
Pentru crema de oua cu pate, amestecam pateul casei de pui, crema de branza, iaurtul si mustarul. Adaugam ouale fierte, ceapa rosie si ardeiul gras, taiate foarte marunt. Amestecam, potrivim la gust de sare si piper. Puteti inlocui ceapa rosie cu ceapa verde sau puteti adauga in compozitie si cozi de ceapa verde sau verdeturi (marar, patrunjel) tocate marunt. Punem pe fiecare felie de toast o cantitate generoasa de crema.
Spalam bine castravetii si, fara a-i curata de coaja, ii taiem felii foarte subtiri, pe lung. Puteti taia castravetii folosind un cutit foarte bine ascutit sau peeler-ul de legume. Nu saram feliile de castraveti, pentru ca lasa foarte multa apa si se inmoaie prea tare, pentru a-si pastra tinuta in sandwich. Punem cate un strat gros de felii de castraveti peste crema de oua.
Sandwich aperitiv este perfect pentru mesele in familie, pentru cocktail-uri sau petrecerile de copii. Sandwich-ul se poate taia in jumatate sau in 4 bucati si se poate servi ca “finger food”. Noua ne-a placut foarte mult pentru ca e combinatia perfecta intre gustul de oua umplute si sandwich-urile pentru ceai, in stil englezesc, cu castraveti. Sa va fie de cel mai bine si, pentru ca se anunta un septembrie frumos si calduros, sper sa va bucurati de acest sandwich in aer liber, la un picnic frumusel 😊
