Salata greceasca cu paste

Salata greceasca cu paste integrale este o reteta de vara, plina de savoare si arome! Nu trebuie sa mergem pana in Santorini, Creta sau Thassos pentru a ne bucura de un pranz cu aroma de vacanta! Ajunge sa ne pregatim o Salata greceasca cu paste integrale si vacanta e vine direct in bucataria noastra! Care este ideea de la care am pornit in aceasta reteta? Pai, faimoasa salata greceasca, bineinteles! Salata greceasca difera de la o regiune la alta, insa cele mai comune ingrediente sunt: salata verde, maslinele, in special maslinele Kalamata, uleiul de masline extra virgin, ceapa, castravetii, rosiile si, bineinteles, branza Feta. Este o combinatie simpla, de ingrediente la indemna oricui, tocmai de aceea este important ca ingredientele sa fie proaspete si de foarte buna calitate.

Eu va propun azi varianta mea proprie si personala a salatei grecesti –  Salata greceasca cu paste integrale. Am adaugat si mai multe legume, culori si texturi si, pentru a transforma salata intr-o masa completa, am adaugat si un ingredient care se potriveste perfect in aceasta combinatie: Penne integrale din grau du 100%, de la Paste Baneasa!

Care sunt beneficiile Pastelor Baneasa integrale din 100% grau dur?

• graul dur le ofera pastelor rezistena in procesul de fierbere, isi mentin bine forma si au un gust deosebit fata de cele din grau moale
• la fel ca si restul gamei Paste Baneasa grau dur 100%, pastele integrale sunt paste de calitate premium fabricate in Romania
• pe langa beneficiile oferite de graul dur, pastele integrale au si mai multe beneficii: sunt bogate in fibre care stimuleaza sistemul digestiv,si micsoreaza nivelul colesterolului rau din sange;
• consumul de cereale integrale reduce riscul aparitiei bolilor cardiovasculare (incetinesc asimilarea zaharului si grasimilor in sange) si a diabetului; contin antioxidanti si enzime
• sunt indicate pentru persoanele care sunt atente la silueta si isi doresc un mai bun control al greutatii

Hai sa vedem impreuna de ce ingrediente avem nevoie pentru retetea de Salata greceasca cu paste integrale. Este o reteta care se pregateste foarte rapid, cu un dressing foarte aromat, pe care il puteti pregati nu doar pentru aceasta salata, dar si in general, pentru salatele delicioase pe care le veti pregati vara aceasta!

Mai intai pregatim pastele: punem la fiert 3 litri de apa cu un praf de sare. Cand apa incepe sa fiarba, adaugam pennele Baneasa si le fierbem conform timpului indicat pe ambalaj. Cand pennele sunt fierte al dente, le scurgem de apa si le caltim foarte bine sub jet de apa rece. Pastele se clatesc numai cand pregatim salata. Pentru pastele cu sos, pastele se adauga direct din apa in care au fiert, fara a fi limpezite inainte. Apa in care fierb pastele contine amidonul de pe paste si este ideala pentru a da savoare sosului.

Pregatim legumele, pe care le spalam foarte bine. Curatam ceapa si o taiem pestisori. Taiem ardeiul cubulete. Taiem castravetele pe lung, folosim o lingurita pentru a indeparta partea de seminte, care contine foarte multa apa. Taiem si castravetii cubulete. Taiem maslinele felii, feta cubulete, rosiile cherry in jumatati. Pentru dressing, amestecam foarte bine toate ingredientele cu un tel, apoi potrivim la gust de sare si piper. Amestecam pastele, legumele si dressingul. Lasam salata cel putin 15 minute acopetita, la frigider, pentru a se intrepatrunde aromele.

A iesit o Salata greceasca cu paste integrale minunata! Pastele integrale au o aroma subtila, care da salatei un plus de gust. Noua ne-a placut foarte mult, iar Luca a cerut supliment! Este o masa perfecta pentru vara, light si plina de legume! Pentru si mai multe retete cu Paste Baneasa, consultati categoria Nicio saptamana fara paste 🙂 Sa va fie de cel mai bine!