Negresa cu sos de vanilie

Negresa este una dintre cele mai iubite prajituri cu cacao in familia mea si ce imi place mie cel mai mult e ca se pastreaza foarte bine la frigider si ii pot pune lui Luca in pachetel, la scoala, cate o bucatica 🙂 Azi va propun o varianta foarte simpla de negresa, cu sos de vanilie, ca sa ii impacam si pe iubitorii de ciocolata dar si pe cei care prefera vanilia 🙂

Mai intai incingem cuptorul la 180°C si tapetam cu unt si faina sau cu unt si hartie de copt o tava cu dimensiunile de 20x25cm. Amestecam cacaua cu apa fierbinte, lasam apoi sa se raceasca. Separat, intr-un bol mare, amestecam untul moale (la temperatura camerei), zaharul, ouale, faina si praful de copt pana avem o compozitie omogena. Adaugam si amestecul de cacao, apoi punem si ciocolata rupta bucatele mici. Amestecam bine bine totul, si turnam compozitia in tava, batem tava de blatul de bucatarie pentru a se nivela (sau nivelam cu spatula), presaram deasupra nucile tocate marunt si coacem negresa 20 min sau pana trece testul scobitorii.

Intr-o craticioara fierbem laptele, apoi adaugam restul ingredientelor si amidonul desfacut in 2 linguri de apa fierbinte. Fierbem totul la foc mic, pana se ingroasa ca o budinca, apoi il lasam sa se raceasca complet inainte de a-l folosi.

Peste fiecare bucata de negresa punem o lingura buna de sos de vanilie si decoram cu fructe sau merisoare uscate sau cu ce are Luca la indemana, in principiu 🙂 Sa va fie de cel mai bine, dragilor si neaparat sa incercati reteta alaturi de cei mici, pentru ca e foarte simplu de facut si se vor descurca perfect in bucatarie…cu putin ajutor de la mami! 🙂