Desi de obicei gatesc ciorbite usoare, de pui, zilele astea am avut pofta de o ciorba “serioasa”, satioasa si cu muuulta smantana.
Pentru ciorbita mea preferata, ne trebuie:
– 600g fleica de porc (e mai grasa si are un gust foarte bun in ciorba)
– 3-4 morvovi
– 3-4 cartofi
– leustean
– o jumatate de legatura de patrunjel
– un plic mare de bors cu smantana
– 4 litri de apa
– sare, vegeta
In aproximativ 4 litri de apa cu sare si vegeta fierbem carnea de porc taiata fidelute. Cand carnea e aproape fiarta (pe gustate) adaugam morcovii si cartofii taiati cubulete. Cand si morcovii si cartofii sunt fierti, adaugam borsul, leusteanul si patrunjelul. Lasam ciorba sa mai dea un clocot si cam asta e.
Se serveste dupa gust, cu sau fara smantana… eu prefer cu foarte multa smantana.
Mmmmm, ciorbita asta e foarte buna si eu o fac dar nu am incercat niciodata cu fleica, eu pun ceva cu os, data viitoare merg pe “mana” ta. Te pup.
Vaiiii, ce pofta mi-ai facut!!! 😛
Si mie-mi place ciorba cu o tona de smantana :)) …si neaparat cu o jumatate de lamaie stoarsa direct in farfurie :))
Ai avut si leustean proaspat? (…ma rog, proaspat pus in congelator, cum am si eu 😛 ) ca n-am prea descifrat din poza…
Eu mor dupa leustean si de-aia de-abia astept sa vina Pastele si sa fac ciorbita de miel…scufundata in verdeturi :))
…si dup-aia imi fac si-o portie de-a ta 😛 …si poate dau de-o babuta prin piata cu bors adevarat… mmm, ce sadica sint… am fugit de-aici!!! 😀
…dar nu fara sa te pup! 😛
Ama, si cu os e ok, dar la fleica e mai ok ca e muuuuulta carne (eu sunt carnivora convinsa) si pt ca fleica e mai grasa, ii da un gust mult mai bun…iuuui, iara mi-e pofta!! :))
Laura, bine ai venit! Leustean proaspat n-am avut, din pacate 🙁 Dar aiz dau o raita pe la piata sa vedem ce gasim 😀
Si eu prefer borsul adevarat, dar daca n-am…ma limistez la borsul cu smantana de la plic, cre e f bu si el 😀
Te pup si eu si sa mai vii in vizita!
Salut.Nu inteleg de ce carnea tre sa fiarba inainte,e pierdere de timp si gaz,va recomand sa puneti la fiert cu carnea si morcovi si cartofi ,toate au cam acelasi timp de fierbere adica e totuna.
pune carnea tu la foc odata cu legumele si o sa-ti spargi dintii in ea iar din legume o sa mananci piure…chiar si timpul de digestie e mai mare la carne decat la orice leguma…de ce n-ar fi si timpul de fierbere?
mmmmm……………e bun si daca mai adauci nishte orez sau pasta!!!!
pai si ceapa unde e?
Buna Teo eu sunt o mare incepatoare in bucatarie. Majoritatea mancarurilor le fac dupa retetele tale si sunt foarte bune.Arata bine si sunt gustoase,dar ciorba de pui a la grec ma nebunaste. Ciorba cu carne de porc si bors e aproape gata si sunt multumita de ce a iesit. multumesc 🙂 🙂 mirabela genova
super ciorbita. o delicatese. sunt incepatoare in ale bucatariei si am aici un ajutor de nadejde…ms mult:*
e buna ciorbita, numai ca eu adaug si putin suc de rosii…ce sa-i faci, nu suport mancarea alba, oricat de gustoasa ar fi !!!!!!
In general, se pune carnea mai intai la fiert dintr-un motiv destul de simplu: carnea se spumeaza… si nu trebuie sa fii mare bucatar pentru a sti asta 😉
pai si dc nu ai mai pus ceapa k eu la mai toate ciorbitele si supele adaug ceapa?
super
si eu pun ceapa, telina, pastarnac si bulion sau suc de rosii si nu sunt de acord cu borsul la plic nu consider ca e sanatos, se gaseste bors la punga (eu am norocul ca umple mama).
eu am incercat-o si e foarte buna asa cum scrie in reteta,fara alte suplimente.Toata familia a mancat cu mare pofta si o sa mai repet aceasta reteta ;)Nu mai incercati cu ceapa si alte radacinoase pt ca am face un alt tip de ciorba .Aceasta are un gust deosebit asa cum e .
Doamne ce bine mai arata deja imi este foame,mersi Teo pentru reteta
azi am facut si eu aceasta ciorbita,este extraordinar de buna
sarut-mana pentru masa