Farfalline cremoase cu usturoi și parmezan
Dacă vrei o rețetă rapidă, reconfortantă și absolut delicioasă, aceste Farfalline cremoase cu parmezan si usturoi sunt alegerea perfectă. Se fac într-o singură tigaie, în mai puțin de 20 de minute, și sunt atât de fine și gustoase încât sigur vor deveni una dintre rețetele tale preferate Sunt perfecte pentru o cină în familie sau pentru zilele când vrei ceva cald și simplu, dar cu mult gust. Vezi si alte retete cu paste AICI!
Ce sunt farfallinele?
Farfallinele sunt un tip de paste în formă de fundiță mică, cu margini dantelate și delicate. Sunt o versiune mini a celebrelor farfalle, fiind adorate mai ales de copii datorită formei lor jucăușe și ușor de mâncat. Se potrivesc perfect în supe, salate reci sau, așa cum îți arăt azi, în preparate cremoase care se topesc în gură
De ce am ales farfallinele Antonio di Vaio?
Pentru rețeta de azi am folosit Farfallinele din grâu dur Antonio di Vaio by Paste Baneasa. Sunt făcute din grâu românesc de calitate superioară, au un conținut scăzut de grăsimi saturate, colesterol și sodiu și sunt o sursă sănătoasă de carbohidrați și energie. În plus, se fierb rapid (în doar 8 minute!) și au o textură care absoarbe minunat aromele din sosuri.
Forma lor mini și veselă le face ideale pentru mâncăruri gătite cu dragoste si sunt „o asociere perfectă cu universul copilăriei” iar reteta de Farfalline cremoase cu usturoi si parmezan chiar e pe gustul celor mici!
Farfalline cremoase cu parmezan si usturoi - Ingrediente pentru 2-3 portii
- 150 g farfalline Antonio di Vaio
- 30 ml ulei de măsline Băneasa
- 10 g usturoi tocat (aprox. 1 lingură)
- 500 ml supă de pui (sau de legume, dacă vrei varianta vegetariană)
- 100 ml smântână pentru gătit (min. 30% grăsime)
- 30g unt
- 50g parmezan ras
- Sare, piper, pătrunjel/busuioc verde pentru decor
Farfalline cremoase cu parmezan si usturoi - Mod de preparare
- Într-o tigaie adâncă, încinge uleiul de măsline și călește usturoiul 1 minut, până devine auriu și aromat.
- Adaugă farfallinele crude și amestecă-le ușor, cât să se acopere cu ulei și să fie ușor rumenite.
- Toarnă supa fierbinte peste paste și adu totul la fierbere. Apoi redu focul și lasă să fiarbă la foc mic 8-10 minute, până ce pastele absorb aproape tot lichidul.
- Adaugă smântâna, apoi untul și parmezanul. Amestecă totul până devine cremos, lucios și irezistibil.
- Condimentează cu sare, piper și pătrunjel verde tocat. Servește cat sunt calde!
Această rețetă de Farfalline cremoase cu usturoi si parmezan este dovada că lucrurile simple pot fi cele mai bune – mai ales când sunt făcute cu grijă și drag. Sper să o încerci și tu și să-ți aducă bucurie în farfurie și în suflet!
