Ca sa va spun sincer, sincer, niciodata nu am avut friteuza, nu stiu de ce, dar in mintea mea, daca tot prajesti ceva in baie de ulei, poti sa o faci la fel de bine si intr-o tigaie, pe aragaz. Insa baia de ulei, la fel, nu este una dintre prietenele mele de suflet, mai ales de cand il avem pe Luca, asa ca am vazut in Airfryer de la Philips o provocare: un aparat care prajeste cartofi, aripioare de pui, pachetele de primavara si face chiar si briose fara strop de ulei sau cu maxim o lingura de ulei la toata cantitatea de cartofi? Si m-am convins ca asa e! Asta e posibil datorita tehnologiei Rapid Air, care ajuta la pregatirea alimentelor cu mult mai putine grasimi decat in mod normal, datorita aerului fierbinte care circula foarte rapid in interiorul aparatului.
Chiar daca designul lui Philips Airfryer e unul foarte modern si arata bine in orice bucatarie, aparatul in sine e foarte usor de folosit, trebuie sa setam doar doua variabile: timpul de coacere si temperatura. Componentele pe care trebuie sa le spalam dupa folosire sunt doar 2 si se pot spala la masina de vase, asa ca efortul de curatare e minim. Si pentru ca provocarea sa fie una completa, am ales ca una dintre primele mele retete la aparatul fara ulei sa fie un soi de pachetele de primavara, in sensul ca sunt pe baza de foaie de orez, insa umplutura este mai putin clasica pentru pachetele: branza dulce, vanilata, cu merisoare.
M-am gandit la reteta asta pentru ca de obicei, pachetelele de primavara se prajesc in baie de ulei pentru a fi crocante. Bine, bine, recunosc… prima si prima reteta pe care am incercat-o au fost cartofii prajiti, ca sa se convinga si ochiul meu de gopodina ca ies cartofi crocanti si buni fara ulei si dupa ce m-am convins, am trecut la alt repertoriu de retete. Si apropos de repertoriu de retete, Airfryer vine cu o carticica de retete foarte dragute, simplu de realizat si foarte variate, de la chiftelute si pana la diverse tipuri de cartofi, foitaje, pateuri, aripioare picanteeee, vorba cantecului si fripturici. Timpul de coacere, temperatura si instructiunile de folosire sunt foarte simplu de inteles si la indemna oricui, asa ca putem trece la treaba fara o prea lunga introducere.
Ingrediente pentru 6 bucati:
– 6 foi de orez
– 250g branza de vaci
– un galbenus
– 2 linguri zahar brun
– 1 lingura zahar vanilat
– 3 linguri merisoare uscate
– 200ml apa fierbinte
Mai intai incingem Philips Airfryer la 200°C, care e temperatura indicata pentru spring rolls in manualul de instructiuni. Daca puneti pachetele la prajit fara a incinge inainte aparatul, trebuie sa le lasati cu 3-5 minute mai mult.
Apoi, intr-un bol, amestecam branza de vaci, zaharul brun, zaharul vanilat, merisoarele pana avem o crema omogena. Turnam apa fierbinte intr-un vas incapator si scufundam fiecare foaie de orez, cate una o data, in apa fierbinte, 4-5 secunde, pana foaia devine maleabila. O asezam pe o planseta de lemn, punem 2 lingurite cu varf de umplutura, apoi inchidem marginile laterale ale ruloului astfel incat sa treaca peste umplutura si rulam de sus in jos, cate de strans putem. E important sa lucrati cu mainile usor umezite, pentru ca foaia de orez de usuca foarte repede si e dificil de rulat.
Scoatem apoi tava, tragand usor de maner, apoi apasam butonul cel gri si hop, iese cosul in care pregatim minunatele noastre rulouri. Le asezam in cosulet, apoi cu tot cu tava pe introducem in friteuza.
Ce mai ramane de facut e sa setam temperatura la 200°C si timpul de coacere la 8-10 minute sau chiar 12 daca le dorim mai rumenite.
Au iesit foarte crocante, exact ca si cele prajite in baie de ulei, decat ca nu am folosit niciun fel de grasime. Este un desert foarte sanatos si foarte rapid de facut! Am servit rulourile pudrate cu putin zahar si, cum orice spring roll care se respecta are si un dip, noi am avut dulceata de afine, acrisoara, care merge bine de tot cu branza dulce. Din punctul meu de vedere, Philips Airfryer si-a castigat un loc fruntas pe blatul din bucatarie 🙂 Sa va fie de bine! 🙂
Draga si scumpa Teo,
De multa vreme ma inspir din retetele tale, ma pricep si eu la gatit, dar inspiratia uneori imi lipseste, cu doi copii pe cap….
Clar, tu vrei sa divortez!!!!Ma rog de sotul meu sa-mi ia si mie Kitchen Aid, ca si Teo, prietena mea in ale gatitului, are…. De ce? ca mai ai unul, draga….e drept, am un Phillips Essence ce face de toate, dar e taaaaare obosit, l-am folosit nu gluma. Acum vreau si Airfryerul…. uuuuffff
Te pup si iti multumesc ca existi!!!
Liana, esti o draguta! Iti promit ca si Airfryerul este la fel de util in bucatarie ca si Kitchen Aid-ul! Eu il folosesc aproape zilnic, lui Luca ii plac foarte mult cartofii prajiti in el 🙂
draga Teo , ce mai poti face in acest aparat ?!
mersi mult , Elena
Elena, o sa va mai pun tot felul de retete interesante, acum ma tenteaza sa incerc si niste chiftelute 🙂
buna, as dori si eu sa stiu un pret informativ si unde gasesc aparatul? mersi
Monica, preturile difera in functie dde vanzator, insa este undeva intre 600-800 lei din cate am vazut eu. Il gasesti in toate magazinele mari de electrocasnice
arata foarte bine!!!!!!!!!!!!!!
Pana acum nu am auzit de existenta unei friteuze fara ulei. Beton!! Musai sa-mi iau si eu una!!! Sa fii binecuvantata , nici nu stii ce bucurie mi-ai facut !!!
Ma bucur ca am reusit sa va aduc vesti bune! )
Faine rulourile! 🙂 Sunt ca cele chinezesti, nu?
da da, ca si cele chinezesti 🙂 doar ca alea sunt cu legume, astea sunt dulciiiiii
buna Teo!! ai putea sa imi spui de unde l-ai cumparat si cat costa?
ms frumos 🙂
Ioana, il gasesti peste tot, de la magazinele online si pana la marile magazine de electrocasnice, nu stiu sa iti spun exact un pret, pretul variaza in functie de vanzator 🙂
Salut
Teo, ma tot inspir de la tine din retete ca nu mai stiu ce sa fac de papa pentru Patricia 🙂
Da-mi, te rog, un sfat, cum pot coace rulourile, doar in ulei si in aparatul tau? In ulei nu prea le-as face, dar aparat ca tine nu am 🙁
Merci mult de ajutor, te pupam.
Andre, poti sa le pui direct in tava, pe hartie de copt si le dai la cuptor. Nu sunt la fel se crocante, dar se coc frumusel. Va pupam cu drag :*
Draga mea Teo,
Daca Airfryerul face si gogosi :))))) din alea ce noi le prajim in taaaaare mult ulei….. il luam!!!!!! Tu ce zici, face gogosi? ca am tot citit despre el si n-am gasit nicaieri vreo referire la gogosi. Stii tu, din alea dospite si taiate cu paharul, oare daca le pui pe sita Airfryer se fac?
Iti astept cu drag o parere in ceea ce priveste “dilema” mea. Te pup!!!
Liana, se testeaza si asta! :)) te pup!
La alta reteta te-am rugat sa ma ajuti cu un meniu de post pentru Sf. Andrei…..dar e dezlegare :d si aceste pachetele sunt trecute pe lista …te-am pupat
chiar, sa nu uiti sa incerci si gogosele. Te rugaaaaaaam O:) :o3 (@_@)
Desi postarile tale m-au convins de utilitatea sa, inca mai caut argumente in favoarea achizitionarii unui asemenea aparat, dat fiind pretul foarte piperat.
Si felicitari pentru tot ce ai realizat!