Ardei umpluti #HaiSaMancamImpreuna

Buni este cel mai mare fan al “tocaturilor” pe care l-ati putea intalni vreodata: chiftele, ciorba de perisoara, sarmaleeeee, ardei umpluti, carnati de casa? Orice este pe baza de carne tocata este un preparat exceptional din punctul ei de vedere 🙂 Si nu doar ca ii place sa le manance, dar ii place foarte mult si sa le gateasca si, in mod firesc, este si experta, cunoscuta in toata familia extinsa pentru mancarurile ei si, desi stim deja cu totii sa le facem exact dupa reteta ei, o sunam de fiecare data. De ce? Pentru ca se simte ulila si importanta pentru noi si mai mult, moare de drag ca gatim asa cum ne-a invatat ea.

De aceea, cand am vazut fotografia cu ardeii umpluti postata de Daniela, m-am gandit in primul rand ca i-as face o bucurie lui Buni Sia daca i-as gati si mai ales daca o sun sa imi spuna exact cum se fac. Deja stiu scenariul: o sun si ii spun ce vreau sa fac. Ea zambeste, se potriveste mai bine in fotoliul ei cu telefonul la ureche si ma intreaba foarte tacticoasa “ai tot ce-ti trebe?” Aici e the tricky part: sa nu spui niciodata ca iti lipseste ceva si ai de gand sa improvizezi! Nu nu! NU se improvizeaza la retetele lui Buni si “nu ne batem joc de ardeii umpluti!” Asa ca, ii spun tot timpul ca mai am din ardeii de la Achileu si bulion pus de ea 🙂 Apoi se linisteste si imi explica tot-tot. Asa ca, reteta pe care va invit sa o gatim impreuna azi este exact asa cum o pregateste Buni si sper din suflet sa va placa! 🙂

Ingrediente pentru 8 persoane:
– 20 ardei mai mici
– 1 kg carne tocata de porc
– o ceapa mare rosie
– 3 linguri ulei
– 100g orez cu bob rotund
– 1 ou mare (2 daca sunt mai mici)
– 3-4 catei de usturoi
– sare, piper, boia, condimente pentru carne tocata (toate dupa gust)
Pentru sos:
– 2 linguri faina
– 4 linguri ulei
– 700ml bulion sau 3 linguri pasta de tomata si 600ml apa
– o lingurita boia dulce
– o lingura zahar
– sare si piper