Lume, lume! A inceput Saptamana Asiatica la Lidl! Am asteptat-o cu mare drag si m-am pregatit pentru ea asa cum se cuvine, cu un workshop in care am invatat arta folosirii betisoarelor de la doamna profesor Chinatsu Kawamoto (Centrul de Studii Romano-Japoneze). As vrea pe aceasta cale sa imi manifest aprecierea absoluta pentru toti cei care reusesc sa manance folosind betisoarele, pentru mine este inca un mister, am reusit sa duc cu bine in gura 2 bucati de sushi, pe restul le-am mazilit ceva extraordinar 🙂 Insa experienta in sine a fost foarte faina, am aflat cum se folosesc btisoarele corect si care sunt bunele maniere in ceea ce le priveste, acum nu imi ramane decat sa exersez si sa exersez 🙂 Multumim, Lidl Romania pentru initiativa si Restaurantului Tokyo Cluj pentru gazduire!
Si, daca am reusit sa va fac pofta cu pozele de mai sus, vreau sa va readuc aminte RETETA DE SUSHI pe care am pregatit-o data trecuta cand am sarbatorit Asia la Lidl 🙂
Azi, pentru Saptamana Asiatica, vom gati impreuna un pui dulce-picat – General Tso’s Chicken – Puiul Generalului Tso – un pui marinat, dat apoi prin aluat pe baza de ou si faina sau amidon si prajit apoi in ulei bine incins, in wok. Este o mancare originara din Taiwan, regiunea Hunan si este una dintre preferatele mele cand comand mancare asiatica. Am descoperit-o acu multi multi ani intr-un restaurant asiatic din State si mi-a cazut cu tronc pentru ca e dulce si…am eu un “ceva” pentru combinatia de carne prajita-sos dulce. M-am bucurat ca am gasit la Lidl toate ingredietele necesare si a iesit chiar mai buna decat am sperat!
Ingrediente pentru 4 portii:
Timp de preparare: 45 min (timp de asteptare 5 ore)
Dificultate medie
– 500g piept de pui
– 160ml teriyaki sauce Vitasia
– 120g sweet chili sauce Vitasia
– 120ml sweet and sour sauce Vitasia
– 120g amidon
– 300g faina Castello
– 20g praf de copt
– 1 ou mare
– sare si piper dupa gust
Spalam bine carnea de pui, apoi o taiem cubulete. Asezam carnea intr-un castron sau o caserola inchisa ermetic, turnam deasupra sosul teryaki si lasam carnea la marinat, la frigider, timp de 4-5 ore. Dupa ce carnea e marinata, batem oul foarte foarte bine cu o furculita, adaugam faina (cam 240gr), amidonul, praful de copt, si 250-300 ml de apa foarte rece (eu am pus gheata in ea),si cu 2 betisoare amestecam pana cand compozitia devine omogena ( daca nu aveti betisoare puteti folosi o furculita), daca va raman cateva cocoloase nu va faceti griji, nu este nici o problema, e cu atat mai bine. Atat la tempura cat si la pui/carne in aluat, se folosesc betisoarele pentru a amesteca aluatul si de obicei nu se face toata compozitia o data, pentru ca, cu cat amestecam mai mult, cu atat de activeaza mai mult glutenul din faina si aluatul devine foarte pufos, in loc sa ramana crocant dupa prajire.
Intr-un bol separat punem restul de faina, sare si piper si dupa ce am scurs carne de sosul teriyaki o dam, bucata cu bucata, prin faina, o scuturam bine bine de excesul de faina si o bagam in aluat, o scufundam bine bine, o scuturam de excesul de compozitie si o punem la prajit in baie de ulei. Uleiul trebuie sa fie foarte bine incins. Puteti sa il testati picurand cativa stropi de aluat – daca uleiul sfaraie imediat si aluatul se incheaga, uleiul este gata pentru prajit. Dupa ce prajim bucatile de pui, le scoatem intr-o tava, pe hartie de bucatarie, care sa absoarba de excesul de ulei.
Din momentul asta aveti 2 variante : fie le puteti consuma asa cum sunt, alaturi de diverse sosuri, um ar fi sosul de soja, sau puteti face cum am facut eu : intr-o tigaie am pus 120gr de sos sweet chilli si 120gr de sos sweet&sour si le-am pus pe foc iute 1 minut, amestecand pana cand sosul s-a caramelizat. Am tras sosul de pe foc, am pus bucatile de carne si am amestecat usor, pentru ca sosul sa acopere bine toate bucatile de pui, apoi am presarat susan, inainte de servire.
A fost absolut delicios! Si, inainte sa va las cu pozele de final, care sper sa va faca si mai multa pofta, am pentru voi un VOUCHER DE CUMPARATURI in valoare de 50 lei, valabil in oricare magazin Lidl, trebuie doar sa imi lasati un comentariu in care sa imi spuneti “Ce ati dori sa incercati din produsele din Saptamana Asiatica de la Lidl?” Castigatorul va fi ales prin tragere la sorti prin random.org si va fi anuntat aici pe blog, luni, 10 august. Succes! 🙂
LATER EDIT: avem un castigator! Felicitari, Farcus Valentin Costin! Astept un mail cu datele tale de contact pe teodora@teoskitchen.ro 🙂
Buna! Cu siguranta o sa incerc sortimentele de noodles~
as dori sa incerc si am sa-mi cumpar pentru ca nu am incercat pachetelele de primvara 9AMBELE SORTIMENTE)
Mi-as dori sa incerc pachetelele din aluat cu creveti si legume.
Apropo arata atat de delicios incat in weekend voi face si eu.
Salut Teo, eu as dori sa incerc sosul de chilli dulce!
Mi-ar placea sa incerc inghetata de cocos, in nuca de cocos. Yammmy.
Mi-ar placea sa incerc laptele de nuca de cocos. Spre rusinea mea, nu stiu ce gust, consistenta, intrebuintare are :).
Imi doresc enorm sa incerc aceasta reteta si cu siguranta am sa o fac.
Sper sa iti placa!
Am gasit in sfarsit o reteta pentru care sa iau teriaky 🙂
Dintre produsele din Săptămâna Asiatica de la Lidl, as dori sa încerc pachețelele din aluat, umplute cu creveți, legume și condimente.
As dori sa incerc pachetele de primavara de la Lidl 🙂
sweet and sour sauce Vitasia
Rata proaspăta eviscerată si tăieței chinezești.
As dori sa încerc prajiturile cu răvaș si snacksurile din orez!!!!
Hello! as vrea sa incerc aceasta reteta acasa si, de la Lidl, as cumpara asa:
– 500g piept de pui
– 160ml teriyaki sauce Vitasia
– 120g sweet chili sauce Vitasia
– 120ml sweet and sour sauce Vitasia
– 120g amidon
In rest am ingredientele 🙂
Norocul sa fie de partea mea!
Preparatele cu pui, iaurtul in stil asiatic…toate:)
Mi-as dori sa incerc file din piept de pui in panada cu sos,taitei chinezesti,bautura cu iaurt(dragon fruit si lime)..
Îmi plac foarte multe Glass noodles in combinatie cu niste mixuri de Legume asiatice, sos soia, otet de orez, condimente
teriyaki sauce Vitasia si taiteii de orez.
sos dulce acrișor
Puiul Generalului Tso mama mama mi s-a facut si foame urmarind nebunia asta de bunatate asiatica, chiar m-ai facut curioasa daca e asa delicioasa cum arata
Buna, arata foarte bine puiul. :d eu as vrea sa incerc taiteii chow mein 🙂
O zi faina!
Pachetele din aluat, umplute cu creveti, legume si condimente
Buna!
Laptele de cocos ma intereseaza pentru inghetata si curry.
De bun e bun, da’ și câte chimicale-s în sosurile alea… 🙁
mi-as dori sa incerc pachetelele de primavara si inghetata cu cocos
Pachetele din aluat, umplute cu creveti, legume si condimente
Felicitari, Valentin, ai castigat voucherul Lidl 🙂 Astept un mail cu datele tale de contact pe teodora@teoskitchen.ro 🙂
Pachetele din aluat, umplute cu creveti, legume si condimente
Pachetele din aluat, umplute cu creveti, legume si condimente
As vrea sa incerc taiteii de orez
Buna
Am savurat deja in aceasta saptamana fursecurile cu ravas si chipsurile condimentate in stil asiatic. Urmeaza sa gust din pachetele din aluat, umplute cu creveti si legume. Daca era si sushi gata preparat eram si mai incantata. 🙂
Mi-as dori foarte mult sa incerc pachetelele de primavara si sosul dulce acrisor.
Mi-as dori sa încerc sosul dulce – acrisor si laptele de cocos la o prajitura cu budinca de cocos.
As dori sa incerc pachetelele de primavara.
Pasta de wasabi 🙂
Mi-as dori sa incerc o reteta de pui cu sos-dulce acrisor si taiteii din orez,specifici lor.norocul sa fie de partea mea:)
sosurile thai si mugurii de bambus 🙂
As incerca de la Lidl “Nuggets de pui in stil indian”
Mi-e deja plina camara de taitei de orez, foi de orez si noodles chow-mein, insa as dori sa incerc inghetata in nuca de cocos. Arata superb.
Buna! Incep prin a-ti spune ca am apă in gura după ce am citit reteteta, trebuie încercată neaparat. As cumpara de la Lidl pachetele de primavara si lapte de cocos pentru ca nu le-am încercat niciodată.
o sa cumpar rice noodles si sosurile chinezesti mai ales cel de sweet chili.
Berea chinezeasca si noodles 🙂 Imi place mancarea chinezeasca!
Multumim
As vrea sa încerc fursecurile cu ravas.
Mango lassi
Pachetelele cu creveți.
As dori sa incerc laptele de cocos
Pachetelele cu legume si rata refrigerata
Eu ador fortune cookies, deja sunt la a 2-a cutie saptamana asta.
Arata delicios reteta, Teo, trebuie s-o incerc si eu 🙂
as dori sa incerc Pachetelele din aluat umplute cu creveti, legume si condiment si Inghetata cu aroma de cocos, in coaja de nuca de cocos
Pachetelele de primavara mi-ar place sa le incerc.
Berea si pachetelele
Pachetelele de primavara si sosurile curry & thai – nu ma pot hotari 😀
Pachetele din aluat, umplute cu creveti, legume si condimente
Ador lassi-ul si vreau sa incerc toate gusturile 🙂
Eu am cumparat deja 4 ratuste pt ca ador carnita de rata si lapte de cocos cu care am pregătit deja o inghetata delicioasa .as dori sa mai încerc pachetelele de primăvară si crevetii pe care ii ador de asemenea. Si un sos chili dulce de ce nu?
noodles si inghetata cu cocos
Nu am timp mult la dispozitie pentru a gati. Din acest motiv mi-as dori sa incerc pachetelele de primavara si sosul dulce acrisor. Iar la desert mi-as rasfata prietenul cu inghetata de cocos in coaja de cocos.
Rata eviscerată si pachetelele cu legume
As incerca noodles, lapte de cocos si Pachetele de primavara 🙂
Pachetelele de primăvara si laptele de cocos
Pachetelele de primavara
Arata delish!!! O sa incerc ASAP reteta ta! Si atare as vrea sa incerc “fortune cookies”!
Buna Teo.
Am facut aceasta reteta si am servit-o cu orez lipicios cu lapte de cocos. A fost f.f.f.bun, iar copii au spus ca e delicios.
As mai incerca crevetii in aluat pentru ca nu am servit niciodata.
Te pup si a fost o placere sa sciu pe aceasta pagina.
Succes tuturor.
Buna. As vrea sa incerc pachetele de primavara 🙂
DEJA IMI PLOUA-N GURA ,ADOR MANCAREA ASIATICA 🙂